Litinový hrnec s poklicí 5,5 L na zavěšení

Litinový hrnec s poklicí 5,5 L na zavěšení i na postavení - ploché dno

Materiál: litina ošetřená rostlinným olejem.

Rozměry:
obsah hrnce: 5,5 L
šířka hrnce 30 cm
šířka s uchama 35,5 cm
výška bez pokličky 10 cm
hmotnost hrnce s poklicí: 7,6 kg

Litinové kotlíky a nádobí jsou v kuchyni hitem z důvodu přípravy jídel zdravým způsobem. Obdivuhodné jsou nejen tepelné vlastnosti litiny, ale zcela neporovnatelnou vlastností s jakýmkoliv jiným kuchyňským materiálem je pórovitost litiny. Právě v ní spočívá kouzlo "zrajícího" litinového nádobí. Litinový kotlík, hrnec, pekáč, pánev či grilovací deska užíváním vytvoří zcela nepřilnavý, mechanicky nepoškoditelný povrch. Dlouhodobým používáním litina zraje jako dobré víno uložené ve vinném sklepě, a díky této vlastnosti budete jídlo na litinovém nádobí připravovat stále raději. I proto má stará litinová pánev po babičce tak kouzelné vlastnosti. Toto nádobí je vhodné pro všechny druhy sporáků včetně indukce. Pro používání litinového nádobí je potřeba dodržovat některé zásady aby nedocházelo k jeho poškození.

Mytí litinového nádobí
Nikdy nepoužíváme chemické prostředky, saponáty ani jiné přípravky. Nikdy litinové nádobí neumísťujte do myčky nádobí. Saponáty způsobují povrchovou korozi materiálu. Pro mytí litinového nádobí je vhodné použít mycí kartáč a teplou vodu, popřípadě jen papírovou utěrku. V případě, že nádobí trpí vysokou mírou mastnoty, použijte houbičku a horkou vodu. Po osušení je vhodné kotlíky a nádobí lehce ošetřit například jedlým olejem.

Tuky a jejich použití na litinovém nádobí
Litinové nádobí je téměř nepřilnavé, tudíž nepotřebujete tuky používat. U jídel, kde jsou tuky nezbytné, tak jich používejte pouze velmi malé množství, třeba u masa. Pokud ale litinové nádobí používáte jen zřídka, doporučuje se jej "konzervovat" v oleji. V praxi to znamená, že litinovou nádobu vytřete olejem tak, aby povrch byl stále mastný.

Kovové nářadí
Využívejte hodně kovového nářadí a nebojte se na něj přitlačit. Litina je velmi odolná a litinové nádobí není opatřené žádným speciálním povrchem, který by se dal poškodit.

Uchování pokrmů
Nikdy v litinové pánvi neuchovávejte pokrmy, pro jejich přípravu je litinové nádobí ideální, ale pro skladování ne. Většina jídel obsahuje mnoho agresivních látek, které povrch pánve rozežírají a poškozují.

Rozbití
Litinové nádobí je obvykle masivní a těžké. Při standardním používání se vám nemůže rozbít. Ovšem kdyby k tomu došlo a nádobí bylo prasklé, tak už ho nepoužívejte.